Cuisine Haïtienne

La soupe qui symbolise la Victoire sur l’esclavage.

Publié par MICHELLE LEGRAND le

La soupe qui symbolise la Victoire sur l’esclavage.

La soupe qui symbolise la liberté haïtienne

Voici la recette de la fameuse soupe Giraumon. Soupe que tous les Haitiens, ou qu'il soit dans le monde se doivent de boire chaque 1er janvier de l'annee, jour anniversaire de l'independance de leur pays. Il semblerait que cette soupe etait interdite aux esclaves. Et c'est en quelque sorte pour celebrer la fin de l'esclavage en haiti que les Haitiens la consomment. Beaucoup d'ailleurs n'hesitent pas a l'appeler la "soupe de l'independance".

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